1、直接泡水；直接泡水是苦荞茶最常见的喝法，先将8~10g的苦荞茶投入玻璃杯中，再直接倒入沸水冲泡，等到沸水的温度稍微降下来后即可饮用，能够闻到清香的麦香味。
2、豆浆；苦荞茶可以与豆浆混饮，在用豆浆机磨豆浆时，可以添加适量苦荞茶一起打磨，这样能够去除豆浆中的腥味，饮用之后也能品尝到豆浆香浓的滋味，其中还夹杂着麦香味。
3、枸杞；苦荞茶可以与枸杞混饮，枸杞能够缓和苦荞茶的寒性，将5g苦荞茶和3g枸杞一并投入玻璃杯中，倒入沸水冲泡，能够对身体起到良好的补养效果，缓解人体不适感。
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