你还在吃钙片补钙吗？这些食物，才是“补钙高手”

你还在吃钙片补钙吗？这些食物，才是“补钙高手”

你知道吗？生活中有些不起眼的食材可能比牛奶更补钙，这些隐藏的“营养王者”不吃就亏了，看看你家餐桌上有吗？

什么食物比牛奶还补钙？

说到饮食补钙，很多人第一反应就是多喝牛奶，牛奶确实含钙不低且好吸收，每百克通常含钙100毫克左右。但其实，不少食物的钙含量都比牛奶高，平时也不妨适当多吃。

芝麻

从食物成分表的角度来讲，黑芝麻的钙含量能够达到牛奶的8倍左右，是“补钙高手”！

而且制成芝麻酱后，也更有利于钙吸收，需要注意的是，不管是芝麻还是芝麻酱都不宜多吃，每天5~10克左右即可，尤其是芝麻酱。

毛豆

毛豆其实就是年轻时候的黄豆，营养价值比一般蔬菜强不少，毛豆的蛋白质含量和鸡蛋差不多，简直就是“地里长出来的肉”。

毛豆的钙含量可以达到135毫克/100克，相比牛奶，也略胜一筹。此外，毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，还是蔬菜中的膳食纤维“冠军”。

而且毛豆还含有丰富的镁、磷、铁、胡萝卜素等物质，营养价值非常高，需要注意的是，一定要将毛豆做熟，以免引起中毒。

什么食物比柑橘维生素C还丰富？

日常生活中，人们总会从一些酸酸的水果中补充维生素C，比如橘子、橙子、柠檬。维生素C每天推荐摄入量为100毫克，橙子的维生素C含量是33毫克/100克，柠檬的维生素C含量是22毫克/100克，其实有很多食材维生素C含量都比柑橘类水果高哟~

彩椒

彩椒是甜椒中的一种，有红色、黄色、青色等，各色彩椒平均每100克含有128毫克维生素C，可以算是蔬菜中的维生素C“冠军”。

苜蓿

苜蓿，也叫草头，其维生素C含量能达到102毫克/100克，是橙子的3倍多！而且它的维生素A含量可以与胡萝卜相媲美，同时富含的苜蓿皂甙还能辅助调节血脂，非常适合有高血脂等心脑血管疾病的人群食用。

需要注意的是，由于维生素C是水溶性的，在烹饪过程中易流失，而在各种烹调方法中，蒸、煮、快炒等方法，维生素C保存率较高。

另外，添加醋、柠檬汁等酸性调料，也可以提高维生素C的保存率，当然也不必太计较，多吃点也能弥补烹调的损失。

什么食物比核桃还补脑？

“吃核桃补脑”，是民间素来就有的俗语。

现代营养研究也发现，核桃的确对大脑有一定的好处——核桃中含有较高的不饱和脂肪酸，其中α-亚麻酸的比例很高，而它能转化形成DHA，而DHA是构成大脑皮层神经膜的重要物质。

除了核桃，生活中还有不少食物也对大脑有很好的补益效果。

鹌鹑蛋：补充卵磷脂

卵磷脂是人体大脑神经递质形成过程中不可或缺的物质，适量补充有助于增强人体记忆力以及大脑的思维能力和分析能力。鹌鹑蛋中的卵磷脂含量是普通鸡蛋的3~4倍，且维生素D含量也很高。

苋菜：补充叶酸

叶酸是蛋白质和核酸合成的必需因子，另外大脑中的长链脂肪酸（如：DNA）的代谢等也少不了它。因此，适当补充叶酸有助于补脑、预防阿尔茨海默病。叶酸主要存在于深色蔬菜中，其中苋菜是所有蔬菜中叶酸含量最高的，达到了300微克/100克。

需要注意的是，苋菜中草酸含量比较高，不利于钙的吸收，食用前建议放入沸水中快速焯烫一下再进行下一步的烹饪。

健康小贴士

食补虽好，但不要过分夸大某种食物的营养功效，营养均衡、吃动结合、作息规律、乐观心态，才是健康的养生之道。食物没有治疗疾病的作用，不可过分依赖，身体出现不适，建议及时就医。

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