含铁量是新鲜葡萄的15倍！这么吃，营养翻倍 ·

含铁量是新鲜葡萄的15倍！这么吃，营养翻倍 ·

现在到了吃葡萄的季节，但不知道小伙伴们喜不喜欢吃葡萄干呢？葡萄干不像新鲜葡萄那样有季节性的限制，一年四季都可以买，而且价格还非常便宜。

果农将新鲜葡萄进行干制后，葡萄原有的营养也被浓缩了，不仅更耐于储存，还能够搭配其他食材，让营养效果更翻倍！~

葡萄干制，浓缩营养

1.抗氧化、保护心脑血管

葡萄干由葡萄制成，富含有机酸、多酚、白藜芦醇，具有较强的抗氧化性。

美国一位营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天食用相当于400卡热量的葡萄干，能够帮助降低血液中的胆固醇水平，而且还能抑制血液中胆固醇的氧化。

2.辅助抑制癌细胞

葡萄干中有一种叫作白藜芦醇的成分，它具有预防细胞癌变，或抑制恶性肿瘤增长的作用。

3.补血养颜

葡萄干中富含铁，含铁量是新鲜葡萄的15倍，有补血养颜的功效。

上班的女性不如每天吃一小把葡萄干，可以缓解贫血、手脚冰冷、腰痛等现象，帮助改善体质。

4.增强饱腹感

葡萄干富含黏性纤维，可以延缓胃里的食物进入小肠，增强饱腹感。

葡萄干含糖和具有黏性，一直被认为是会导致龋齿的食物。但近年来国外的一些研究提出了相反的论据，认为葡萄干富含亚油酸，且具有较强的抑菌活性，适量食用其实是不容易引起龋齿的。

葡萄干怎么挑

1.看颜色

买浅色有色差的葡萄干，不要选颜色过于艳丽的，这种葡萄干很可能用色素加工过。

2.摸手感

用手抓一把葡萄干，快速松开手，如果葡萄干是一粒粒分开的，说明葡萄干晾晒、烘干得好；如果都粘连在一起，品质就相对差了。

那么，到底吃多少葡萄干比较好呢？据研究，每周吃160克就有健康效应，平均每天是23克。如果水果能吃够每天200克，那么就可以按23~25克的量来摄入葡萄干；如果日常吃水果比较少，则可以再增加一些葡萄干摄入，吃到30~40克。

当然，这个数量里也可以包括其他水果干，还不仅仅是葡萄干，枣、杏干、无花果干、蓝莓干、柿饼、枸杞干等也要包括在内。

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