导读：羊肉什么部位做饺子馅好？下面为大家带来介绍。
1、最好是肋扇,就是羊肋骨边的肉,因为那个部位的肉肥瘦适中,没有筋头儿,适合做成肉馅羊肉的饺子很好吃的。
2、肋排。
1最好是肋扇,就是羊肋骨边的肉,因为那个部位的肉肥瘦适中,没有筋头儿,适合做成肉馅羊肉的饺子很好吃的。
2肋排。因为肋排上面的肉是比较嫩的，做出来的饺子馅料口感鲜嫩。
3买羊肉尽量要买新鲜的羊肉，这样包出来的饺子味道会更鲜嫩。
4当然，饺子的吃法也有很多种，比如蒸饺、煎饺、煮水饺等。包好的饺子需要热水煮，这样可以避免饺子之间互相粘连。
煮饺子的生熟分辨
用笊篱捞起来看饺子肚的隆起至塌陷时长，五秒钟以上才塌陷得， 即可认定为未熟透了的饺子， 五秒钟以内就塌陷的即为熟透了的饺子，个人观点。
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