春天最好吃的十道家常菜！忍不住分享给你，赶快做给家人尝尝吧
食材：韭菜，豆干，辣椒
做法：
1、韭菜洗净切成小段，豆干洗净切成薄片，辣椒洗净切成小段备用。
2、锅里倒入食用油，油热下入辣椒炒香，下入豆干翻炒均匀，加入韭菜翻炒均匀，加入食盐，生抽翻炒至熟装盘即可。
材料：韭菜、鱿鱼须、酱油、料酒、十三香粉、精盐、味精
做法：
1.韭菜切段，鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
3.锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉等煸炒。最后放入韭菜大火翻炒即可。
食材：猪蹄、干辣椒、生姜、蒜瓣、啤酒、料酒、生抽、蚝油、香醋、白砂糖、桂皮、八角、花椒粒
做法：
（1）猪蹄处理清洗干净切块，生姜剥皮切片，干辣椒切段备用。
（2）猪蹄冷水下入锅中，加入适量的料酒和姜片焯水片刻，捞出洗去浮沫备用。
（3）锅中倒入适量清水，下入猪蹄，加入适量的姜片、蒜瓣、啤酒、生抽、老抽、干辣椒、八角、花椒粒盖上锅盖大火煮开。
（4）转小火慢炖40分钟左右，炖至猪蹄软烂入味关火出锅，肥而不腻营养又美味，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
【食材准备】生瓜1个、黑木耳30克、香菇20个、青辣椒1个、红辣椒2个、大蒜碎少许、盐1茶匙、鸡精少许、醋几滴
【做法】
1、黑木耳和香菇提前泡发好清洗干净，再焯水捞出并将香菇切片
2、将生瓜对半切开后，切成厚度一致的瓜片，青辣椒切成滚刀块
3、炒锅烧热后，倒入食用油，然后倒入生瓜、香菇、盐、青辣椒、蒜碎、鸡精，快速翻炒2分钟，
4、然后倒入黑木耳继续翻炒半分钟，即可盛出食用。
食材:莴笋，明虾，料酒，盐, 植物油，鸡精。
做法:
1.首先把莴笋的硬硬的皮去掉，然后切成薄片放入一个盆中备用。
2.大虾处理干净，去掉虾线，去掉外壳再冲洗干净，放入碗中，倒入料酒、盐腌制5分钟，控干表面的水备用。
3.炒锅里倒入植物油，加热到六成热，放入明虾炒至虾身变红捞出来。
4.另起油锅，等油温六成热，放入莴笋快速翻炒，等炒两分钟之后再加入虾仁，倒入盐，鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
准备食材：黄豆芽500克，粉条一小把，大葱，香葱，老姜，酱油，食用油。
操作步骤：
1.首先将准备好的红薯粉条一小把放在温水中给它泡发半个小时。做这道菜的时候，可以提前将粉条泡发好。这样在做的时候就节约时间啦。
2.炒锅热油，将准备好的大葱放在里面炒香。然后再放入黄豆芽500克，大火快炒60秒。将黄豆芽快速的炒软，然后在里面加入两勺酱油、半勺的精盐调味。再次给它翻炒均匀。
3.翻炒均匀后，紧接着在家准备好的红薯粉条放在里面炒软。加入适量的清水，大火收至汤汁浓稠，然后在上面撒上少许的葱花搭配颜色。给它炖一分钟就可以出锅装盘啦。
准备娃娃菜1棵、粉丝1捆、剁椒、香葱、蒜瓣、浓汤宝、白糖、生抽、清水、食盐。
1、粉丝用温水泡软，沥干水分。娃娃菜洗干净，用刀切成几瓣备用。把粉丝放在盘子底部，上面放上娃娃菜。
2、香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，起锅烧油，放入蒜末炒出香味，加一勺剁椒炒香，加适量盐、白糖、生抽调味，放入浓汤宝，加适量清水煮开。
3、把煮好的汤汁浇在娃娃菜上，把盘子放进蒸锅里，大火煮开后蒸10分钟，取出后撒上葱花，泼上热油即可。
原料：苦瓜、红尖椒
做法：
1、苦瓜去蒂切成两半 去籽洗净后切成簿片 加少许盐腌一下 除去水分;红尖椒切成小段。
2、起锅热油 倒入苦瓜片用旺火爆炒2分钟 出锅装碟。
3、另起锅热少许油 加入姜末、辣椒段 爆香 倒入炒过的苦瓜片 淋上少许酱油、盐、白糖、醋 用旺火煸炒2分钟 即可出锅。
提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。
1. 红萝卜清洗干净，可以去皮，切成均匀的细丝，粉条最好选择棍棍细粉，粉条选用红薯粉条，记得提前泡发、调入酱油上色。
2. 锅置旺火上，下入混合猪油，也可以用猪肉末代替，烧热，下入姜葱蒜片爆香，下入红萝卜丝翻炒，淋适量水进去将红萝卜丝炒断生，在下入粉条炒匀，调入生抽、盐、味精、鸡精炒匀即可出锅，也可以加点红油进去让颜色更亮丽。
3. 砂锅烧热，淋点香油，放入洋葱丝，将炒好的红萝卜粉条盛入砂锅，这样吃着味道会更好。此菜盐不要太重，否则会吃着发苦。
食材：胡萝卜、青菜、蒜、葱、生抽、花椒、胡椒粉、香油、盐。
1、胡萝卜切成细丝，青菜（小白菜）清洗干净后掰开备用。小葱切段，3瓣蒜拍碎，2勺生抽准备好。
2、锅中加少量的油，加入二十粒左右的花椒，开中火，炸黑以后捞出扔掉。
3、放入蒜末、葱段爆香锅底，加入胡萝卜大火翻炒3分钟至胡萝卜基本熟透。浇入2勺生抽翻炒均匀。
4、加入青菜，继续大火翻炒出少量的汤汁。
5、加入1调羹胡椒粉，适量的盐，大火翻炒均匀，淋入半勺芝麻香油就可以装盘了。
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