春天少吃萝卜白菜多吃这“冠军菜”杀菌养阳，应季美味营养足，这样做上桌抢光

春天少吃萝卜白菜多吃这“冠军菜”杀菌养阳，应季美味营养足，这样做上桌抢光

立春以后，就是春天了，万物都以肉眼可见的速度在生长、萌发，是万物复苏的季节，随着天气的转暖，田间的各种蔬菜也都上市了。例如最早上市的菠菜，蒜苗，荠菜，韭菜等等，可以说是多种多样的。

各种蔬菜的上市，也给了我们尝鲜的机会，韭菜是其中的一种，它味道鲜香营养丰富，可以杀菌养阳，是我们常吃的一种蔬菜，价位到了这个季节也不高，随便买一把就可以吃一顿。我家吃韭菜就喜欢做成韭菜盒子，皮薄馅大，上桌就抢光，特别好吃。很多人说韭菜盒子做不好，试试我的这个做法，味道绝了，不喜欢吃韭菜的孩子都吃了好几块。

所用食材：面粉300克，韭菜适量，红薯粉条适量，鸡蛋少许，黑木耳少许，盐适量，鸡精少许，花生油2勺。

做法步骤：

第一步：我们来做馅，韭菜洗净切成碎末，红薯粉条泡发切碎，加入蚝油拌匀腌制后放入盆中，鸡蛋炒成碎末，黑木耳泡发切碎放入盆中，加入盐，鸡精，花生油拌匀，馅料就做好了。韭菜的馅料中我们可以多放一些喜欢的食材，这样不但好吃而且营养也更丰富。

第二步：把面粉放入开水烫一下，再加入冷水揉匀成为软硬适中的面团，静置一会儿再揉匀，揪成小剂子按扁。如果不讲究，可以直接用面包机揉面即可。

第三步：擀成薄薄的面皮，比饺子皮略厚一点就可以，反正皮薄了会更好吃，但是也不能太薄。

第四步：把拌好的韭菜馅放到面皮上，馅料可以适量的多一点。

第五步：用手捏边，也可以用吃饭的叉子压边，都是非常不错的。

第六步：电饼铛预热2分钟，放入做好的韭菜盒子，烙制大约3~5分钟，韭菜盒子熟透，出锅。

第七步：出锅的韭菜盒子直接上桌，切块上桌都可以，趁热开吃，真的是太香了，外皮柔软，馅料鲜美，春天韭菜上市一点光要试试。

峰儿话语：

1，韭菜盒子如果想要烙制出来很软可以用半烫面的，这样烙制的韭菜盒子柔软又好吃。

2，韭菜盒子，一般都是鸡蛋和韭菜混合做成，如果喜欢吃肉馅，也可以做成韭菜肉馅的，随自己喜好就行。

3，烙制韭菜盒子用电饼铛最简单，不用担心烙糊了，如果没有电饼铛，也可以用平锅来代替，小火烙制熟透即成，切记平底锅一定不要火大糊了。

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