它是“高血糖”的克星，却少有人了解，随手一拌，Q弹爽口降血糖

它是“高血糖”的克星，却少有人了解，随手一拌，Q弹爽口降血糖

它是“高血糖”的克星，却鲜有人知

这只是年轻人过年胖三斤的说法，但对于一些老年人来说，过完年就会出现一波高血脂高峰。

毕竟过年期间，各种大鱼大肉轮番上阵，再加上家庭气氛融洽，吃多了在所难免，节后血糖容易升高。

所以假期过后又恢复了往常的平淡，饮食也要记得恢复。日常的清淡，别再大鱼大肉上桌了。

想要降血脂，生活中其实有一种常见的食材，营养丰富，还能起到刮油降血糖的作用，但很少有人知道，这种食材就是黄瓜。

大家都知道黄瓜，都认为黄瓜只能清胃、清肠、刮油。

但实际上，黄瓜含有丰富的葡萄糖苷、果糖等营养成分。这些元素不参与平时的糖代谢，所以适当吃一些黄瓜也可以降低血糖。

黄瓜还含有丰富的维生素B1，对大脑和神经系统有一定的帮助作用，因此可以健脑安神。

一般黄瓜常用的做法是凉拌或清炒。今天，主厨将与您分享一种您从未尝试过的新方法。

生产的黄瓜味道鲜美，营养丰富，味道鲜美。怎么做？跟着文章一起来看看吧。

准备材料：黄瓜两条，豌豆淀粉200克，红糖半块，坚果适量。

2、将去皮的黄瓜皮放入破壁机中，加入300毫升水，制成黄瓜汁。

3、准备一个滤网，将打发的黄瓜汁过滤，倒入豌豆粉中，搅拌均匀。

4、取锅，锅中加入一碗水，然后将黄瓜淀粉汁倒入锅中。

5、锅内开小火，用硅胶铲不断搅拌锅内的黄瓜淀粉汁，直至黄瓜凝固成比较粘稠的糊状，不粘手即可熄火。

6、将炒好的黄瓜糊倒入大一点的模具中。

7、将黄瓜糊均匀的抹在碗里，自然晾凉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3~4小时。

8、时间到了，把黄瓜糊从冰箱里拿出来，倒在案板上，用刀把黄瓜糊切成大小均匀的方块。

这样做出来的黄瓜冻吃起来非常香甜爽口。凉粉里满满的黄瓜味，有一种独特的香味，吃起来很解腻，开胃。

平时大鱼大肉吃腻了，不妨用黄瓜皮做这样的黄瓜凉粉，吃起来很香，解腻。

如果不想用红糖来搭配，也可以做成黄瓜果冻，搭配一些酸奶或者其他饮料。味道也很好。

如果吃不完，可以继续放冰箱冷藏，三天之内吃完。学过这道菜的朋友赶快回家试试吧。

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