主料:冻豆腐250克，白菜300克，肉片150克。

调料:花生油、盐、味精、姜、大葱、香油。

制作步骤:

1、将冻豆腐稍微解冻，然后切成小块；

把洗干净的白菜切成片。

2、往锅中倒入适量花生油并把油烧热，把切好的葱姜倒入锅中爆炒。

然后加入肉片，继续翻炒至肉片变色，可加入少量酱油调色。

3、加入白菜，不断翻炒，直到白菜自然出汤并变软。

4、加入冻豆腐，并添加足够的水，用大火烧开，然后转为中火。

等冻豆腐软化并吸满汤汁之后，加上盐炖一小伙，最后加入少量味精，就可以出锅食用了

1、冻豆腐洗干净，备用

2、冬瓜洗干净，切成片备用

3、把冻豆腐放入骨头汤一起煮

4、待豆腐煮开之后准备放冬瓜

5、把冬瓜倒入锅中，然后放适量水，开大火煮之后转小火炖

6、待冬瓜煮熟之后即可关火，放适量盐和鸡精调味即可

7、这样一碗冻豆腐冬瓜骨头汤就做好咯

1、将冻豆腐切片或切块状(2cm左右正方形大小)，根据自己的喜好来，装盘备用。

2、将油放入锅内，烧热，加少许盐。

若将豆腐切成片状，则油锅中油的深浅与豆腐片差不多厚。

如果将豆腐切成块状，则油要漫过豆腐块，且豆腐块浮在油面上，不要贴锅底。

3、将豆腐轻轻放入油锅，避免热油溅伤，两面翻炸

4、炸豆腐时可以准备一个干净的碟子，擦干，在盘子一角加上麻辣辣椒粉。

5、豆腐炸至几面金黄，即可沥油出锅，沾上麻辣辣椒粉即可享受美味了。

不建议天天吃冻豆腐。

要一分为二的看，首先豆类对人有益，而卤水和石膏水对人身体是有害无益！

再好的食物也要注意饮食的适量，一般成年每人每天50克豆腐左右是对身体最佳的量，足够补充钙和蛋白质。

如果是豆浆就要100毫升，其他豆制品，例如豆腐干，腐竹什么的也不要超过50-60克。