别再用清水炖鱼吃，用啤酒焖鱼块，鱼肉鲜嫩不腥，每次做都吃不够

别再用清水炖鱼吃，用啤酒焖鱼块，鱼肉鲜嫩不腥，每次做都吃不够

冬至是冬至是黄金时期的节气，吃什么营养丰富。

第一菜：啤酒鱼——年年有馀

1.草鱼刮去鱼鳞。去除内脏。从鱼头处下刀，切开鱼身的三分之二。不要切断它们，这样更容易摆盘。

2.然后切成两厘米的段，把鱼肉腌制一下。加入适量盐，再拌上一点胡椒粉。用一点料酒调味将鱼肉均匀涂抹在手上，腌制15分钟。让鱼肉入味。

3.在这个时候，我们切一点配料。大葱半根斜片，一块生姜切成薄片，放入盆中。蒜切成小块，然后放入盆中。

4.青椒切成条，然后切成小块。一半的辣椒也同样切成薄片，并与青椒一起放在一起作装饰。

5.洋葱切成半个，中间切开。然后将其切成小块放入盆中。

6.金针菇，去掉根部。将其放入锅中，用手撕成碎片，然后挤干水分并与洋葱一起食用。

7.我们放八角、花椒和红干椒粒。

8.炒锅，加入一勺食用油。加入一勺郫县红油豆瓣酱，加入一勺郫县红油豆瓣酱，化开，然加红油。然后将葱、姜和大蒜放入大料中，搅拌至变软。然后加入适量的水。加入盐、糖和胡椒粉，用一点蚝油搅拌。将炒开调料放入锅中。

将9.倒入草鱼中，加入一罐啤酒。再盖上锅盖，改中小火炖10分钟。

10.10分钟后，打开锅盖。将金针菇和洋葱放入锅中炖3分钟。

11.300分钟后，将青红椒放入锅中煮至30秒。出锅前加入一点芝麻香油即可上桌。

12.最后撒上一点香菜来点缀，就可以上桌食用了。美的啤酒鱼就好了，可宴客待朋。这绝对是一道美味的菜，你可以在家里试试。

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